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3 Jahre vegan | Was hat sich verändert?

Drei Jahre verzichte ich nun schon großteils auf tierische Produkte in meiner Ernährung. Wieso ich wahrscheinlich nie zu 100% vegan leben werde, welche Veränderungen sich dadurch ergeben haben und welche Herausforderungen mir dabei den Weg gekreuzt haben:

Veganes Rührei – Tofu Scramble

Das Frühstück ist – meiner Meinung nach – die beste Mahlzeit des Tages! Ich liebe es hierbei ausgiebig und gesund zuzulangen und habe heute eines meiner absoluten veganen Lieblingsrezepte für euch mit im Gepäck: